Zselatin por 1 kg
Cikkszám:
29345
Zselatin por 1 kg-os kiszerelésben borászati és konyhai felhasználásra. Kocsonya, zselé és krém készítéshez ideális, könnyen hideg vízben oldódik.
Raktáron9 db
6 490 Ft
Egységár: 6 490 Ft/kg
Részletek
Termék jellemzői:
A zselatin egy sárgás színű, jellegzetes ízű és illatú anyag, amelyet széles körben alkalmaznak italkezeléshez, kocsonya, gyümölcszselé, sütemények, krémek és aszpikok készítéséhez. Ez a zselatin por 1 kg-os kiszerelésben elérhető, így gazdaságos választás háztartások és ipari felhasználók számára is.
Alkalmazás és adagolás:
Borászati célra a zselatint egy rész hideg vízzel keverjük, majd fél órát duzzadni hagyjuk. Ezt követően a maradék vizet leöntjük, és 5-10-szeres meleg, de nem forró vízben (40-50 °C) oldjuk fel. Az oldatot rövid időn belül fel kell használni. Általában kovasavval vagy csersavval kombinálva alkalmazzuk, a pontos mennyiséget laborvizsgálat alapján határozzuk meg, de általában 5-10 g/hl adagolása javasolt. Egyéb felhasználás esetén a zselatinhoz öt rész hideg vizet adunk, majd 5-szörös meleg vízben oldjuk. Kocsonyához 4-5 tányérhoz 4-5 púpos teáskanál, aszpikhoz 1 dl vízhez 2 púpozott teáskanál, gyümölcszseléhez 1 dl vízhez 2 csapott teáskanál szükséges.
Tárolása:
A zselatin tárolása száraz, hűvös környezetben ajánlott, idegen szagoktól mentes helyen, hogy megőrizze minőségét.
Adatok
Cikkszám:
29345
Szélesség:
130 mm
Magasság:
260 mm
Mélység:
50 mm
EAN kód:
5999551571426
Tömeg:
1 kg/db
Zselatin por 1 kg
6 490 Ft
