PVPP Polygel W 0,5 kg
Standard PVPP Polygel W 0,5 kg homogenizált tiszta derítőszer, amely erős kémiai adszorpciót biztosít. Bor- és mustderítéshez optimális választás.
Termék jellemzői:
A polimerizálódó polifenolok mennyiségét csökkenti, és hosszabb ideig megmarad a bor természetes színe és illata. A POLYGEL W szelektíven hat a polifenol frakciókra anélkül, hogy befolyásolná a kezelt bor egyéb alkotó-elemeit, növeli élettartamát, de nem változtatja meg felépítését és eredetiségét. Csökkenti a polifenolok által okozott húzósságot és a nyersességet, kiemeli a bor legjobb érzékszervi tulaj-donságait. Nem távolítja el az antociánokat.
A kezelt borhoz nem ad idegen illatot, vagy ízt. A polifenolok megkötésével létrejövő anyagok teljesen oldhatatlanok, így azok a szűréssel üledék visszama-radása nélkül eltávolíthatók. A szer véletlen lenyelése nem jár káros következményekkel, mivel nem mérgező.
Adagolás:
10-50 g/hl a polifenol eltávolítás kívánt intenzitásá-nak megfelelően.
Alkalmazása:
20-30 perccel a felhasználás előtt oldjuk fel a szert a kezelendő bor-ban.
A POLYGEL W használható
- Hűtéskor az oldott oxi-gén által okozott károk megelőzésére
- Derítés, más, különféle derítőszerekkel együtt
- Puffertartályban, hosz-szabb időtartamú érintkezés érdekében lehetőleg kevertetés alatt
- Hagyományos kova-földszűréskor, mind az alaprétegben, mind a folyamatos szűrés alatt
- Derítési üledék szűrésekor (polifenolban gazdag), vákuum dob-szűrőben
