Fajélesztő VIN-O-FERM Thiols 100gr
VIN-O-FERM Thiols fehérborélesztő, hideg erjesztésre optimalizálva. Kiemeli az aromajegyeket, biztos erjedés magas alkohol mellett.
VIN-O-FERM® Thiols – Prémium Fajélesztő Fehérborokhoz
A VIN-O-FERM® Thiols szelektált borélesztő kimondottan minőségi fehérborok készítésére lett kifejlesztve. Az élesztő különösen alkalmas alacsony hőmérsékleten történő erjesztésre, ahol kiemeli a bor elsődleges íz- és aromajegyeit, mint a grapefruit, déligyümölcsök és maracuja. Az eredmény egy komplex, gazdag ízvilág, amely a nagy borokat jellemzi.
Technológiai és Minőségi Jellemzők
- Rövid inkubációs idő: Az élesztő gyorsan aktiválódik, biztosítva a sima erjedési folyamatot.
- Gyenge szulfittermelés: Minimalizálja a szulfitok termelését, ami előnyös a bor tisztasága szempontjából.
- Szabályos lefolyású erjedés: Biztosítja a cukrok teljes kierjesztését, maximalizálva az alkoholtartalmat.
- Alacsony illózsírsav-termelés: Kevesebb, mint 0,15 g/l (H2SO4), ami segít megőrizni a bor minőségét.
- Erjesztési hőmérséklet: 8 – 30°C között ideális az optimális eredmények elérése érdekében.
- Alkohol tolerancia: A VIN-O-FERM® Thiols akár 13,3 tf% alkoholt is elvisel.
Adagolás
Az ajánlott adagolás 15-25 g/hl, ami biztosítja a megfelelő élesztő aktivitást és a kívánt eredmény elérését.
A VIN-O-FERM® Thiols ideális választás azoknak, akik a fehérborok készítésénél a legmagasabb minőséget kívánják elérni. Az élesztő segít megőrizni és kiemelni a bor természetes aromáit, miközben biztosítja a sima és hatékony erjedési folyamatot. Szőlészeti-borászati szaktanácsadóink állnak rendelkezésére, hogy támogassák a legjobb eredmények elérésében: https://bi-bor.hu/rolunk.
