Fajélesztő VIN-O-FERM Primeur 20g
Cikkszám:
26762
VIN-O-FERM Primeur rosé és fiatal vörösborokhoz: intenzív illatrétegek és magas glicerin. 20 gramm prémium élesztő.
Raktáron8 csomag
350 Ft
Egységár: 17 500 Ft/kg
Részletek
Termék jellemzői:
A VIN-O-FERM® PRIMEUR kifejezetten Rosé és fiatal vörösborok számára szelektált élesztő, amely a "Primeurs stílus" intenzív és tartós jegyeivel emeli ki a bor egyediségét. Magas glycerin képződése mellett széles hőmérsékleti skálán, 8 – 30°C között biztosítja a megbízható erjesztést, alacsony habképződés mellett. Ez a fajélesztő képes a bor elsődleges íz- és aromaanyagait kihangsúlyozni, miközben trópusi, erdei gyümölcsös és virágos jegyekkel gazdagítja azt.
Termék tulajdonságai:
- Rövid inkubációs idő: Gyorsan beinduló erjedési folyamat.
- Gyenge szulfittermelés: Minimalizálja a nem kívánt kénes mellékízeket.
- Szabályos erjedés: Stabil és kiszámítható folyamatot biztosít.
- Alacsony illózsírsav-termelés: <0,15 g/l (H2SO4).
- Gyenge habzás: Könnyű kezelhetőség a borászatban.
- Cukor/alkohol átalakítás: 16,5 g/l cukor 1 tf% alkoholt eredményez.
- Alkohol tolerancia: Legfeljebb 13,3 tf% alkohol.
- Alacsony többértékű alkohol-termelés: Csökkenti a nem kívánt melléktermékek kialakulását.
- Jól ellenáll az SO2-nek: Stabilitást biztosít a boroknak.
- Magas glicerin szintézis: 6,2 – 6,5 g/L.
- Gyors autolízis: Elősegíti az almasavbontást.
Adagolás:
Ajánlott adagolás: 15-25 g/hl, amely biztosítja a kívánt erjesztési folyamatot és a borok optimális íz- és aromaprofilját.
Adatok
Cikkszám:
26762
Szélesség:
100 mm
Magasság:
130 mm
Mélység:
25 mm
EAN kód:
0731093143182
Tömeg:
20 g/csomag
Fajélesztő VIN-O-FERM Primeur 20g
350 Ft
