Fajélesztő Vin-o-Ferm - Cryo White 100g
Cikkszám:
24550
Hidegtűrő fehér élesztő alacsony hőmérsékleten történő erjesztéshez. Virágos illatú, kiváló fajtajelleg-megőrzővel és jó glicerinműködéssel.
Raktáron13 csomag
1 590 Ft
Egységár: 15 900 Ft/kg
Részletek
Fajélesztő Vin-o-Ferm Cryo White 100g
Termék jellemzői:
VIN-O-FERM® CRYO WHITE hidegtűrő élesztő kifejezetten alacsony hőmérsékleten történő erjesztésre lett kifejlesztve. Segíti a borok fajtajellegének kiemelését azáltal, hogy fokozza a borostyánkősav és glicerin termelést. Az élesztő magas SO₂ toleranciával bír, így stabil erjedési folyamatot biztosít, miközben édes, fehér virágos aromát kölcsönöz a boroknak.
Termék tulajdonságai:
- Rövid inkubációs idő: Gyors elindulás a stabil erjedés érdekében.
- Gyenge szulfittermelés: Minimalizálja a nem kívánt mellékhatásokat.
- Szabályos lefolyású erjedés: Megbízható és kiegyensúlyozott fermentáció.
- Alacsony illózsírsav-termelés: Kevesebb mint 0,15 g/l (H₂SO₄).
- Erjesztési hőmérséklet: 8 – 30°C között alkalmazható.
- Gyenge habzás: Csökkenti a túlzott habképződést.
- Cukor/alkohol átalakítás: 16,5 g/l cukor 1% alkoholt eredményez; a cukor teljes kierjesztése garantált.
- Alkohol tolerancia: Legfeljebb 13,3% alkoholtartalomig hatékony.
- Alacsony többértékű alkohol-termelés: Minimalizálja a melléktermékeket.
- Jól ellenáll az SO₂-nek: Megbízhatóan működik magas kén-dioxid tartalom mellett is.
- Magas glicerin szintézis: 6,2 – 6,5 g/L, ami hozzájárul a bor testességéhez.
- Gyors autolízis: Támogatja az almasav lebontását, javítva az ízprofilt.
Adagolás:
Ajánlott mennyiség 15-25 g/hl. Ezzel a pontos adagolással biztosítható a kívánt erjedési eredmény és aromaprofil.
Adatok
Cikkszám:
24550
Szélesség:
140 mm
Magasság:
240 mm
Mélység:
25 mm
EAN kód:
0731093143328
Tömeg:
100 g/csomag
Fajélesztő Vin-o-Ferm - Cryo White 100g
1 590 Ft
