Fajélesztő Vin-o-Ferm - Arom 100g
Cikkszám:
24551
Aromaintenzív fajélesztő, amely fehérborok virágos és gyümölcsös jegyeit emeli ki. Alacsony szulfittermelésével ideális hazai szőlőfajtákhoz, 8-30°C között dolgozik.
Raktáron10 csomag
1 590 Ft
Egységár: 15 900 Ft/kg
Részletek
Termék jellemzői:
A VINOFERM® AROMA törzset fiatal és friss, főként fehérborok készítéséhez szelektálták. Ajánlott az úgynevezett „őshonos”, ill speciálisan hazai fajtákból készített borokhoz is. A VINOFERM® AROMA igen intenzív gyümölcsös/virágos aromákat ad a boroknak, mert képes speciális erjedési aromák fejlesztésére, mint amilyenek pl. az izoamil-acetát és az etil-hexanol.
Erősíti a borok aroma jellemzőit a fajtajelleg kiemelése érdekében, valamint kedvezően hat a
másodlagos aromák kialakulására.
TECHNOLÓGIAI ÉS MINŐSÉGI JELLEMZŐK:
- Rövid inkubációs idő
- Gyenge szulfittermelés
- Szabályos lefolyású erjedés
- Alacsony illózsírsav-termelés: <0,15 g/l (H2SO4)
- Erjesztési hőmérséklet: 8 – 30°C
- Gyenge habzás
- Cukor/alkohol átalakítás: 16,5 g/l cukortartalom 1 tf% alkoholtartalmat eredményez; a cukrok teljes kierjesztése
- Alkohol tolerancia: 13,3 tf% alkohol
- Alacsony többértékűalkohol-termelés
- Jól ellenáll az SO2-nek
- Az átlagos glicerin szintézis magas: 6,2 – 6,5 g/L
- Gyors autolízis, mely kedvez az almasavbontásnak
Alkalmazása:
20 – 30 g/hl; a magasabb adagot különösen nagy cukortartalmú szőlők erjesztéséhez ajánljuk
Figyelem!
A borászati kezelőanyagok szakmai hozzáértést igényelnek. Minden esetben olvassa el a kezelőanyag/ok/ ismertetőjét vagy kérdezzen meg szakértőt. A leírásokat megtalálja a borászati anyagleírások fül alatt. A honlapon nem szereplő leírásokat - igény szerint - kérésre elküldjük emailen vagy postai úton. A helytelen felhasználásból eredő károkért felelősséget nem vállalunk!
Adatok
Cikkszám:
24551
Szélesség:
140 mm
Magasság:
240 mm
Mélység:
25 mm
EAN kód:
0731093143236
Tömeg:
100 g/csomag
Fajélesztő Vin-o-Ferm - Arom 100g
1 590 Ft
