Fajélesztő Uvaferm SLO (0,5 kg)
Cikkszám:
30681
Rugalmas élesztő fehér- és pezsgőkészítéshez. Gyümölcsös profilt biztosít szélsőséges körülmények között is.
Raktáron5 csomag
12 190 Ft
Egységár: 24 380 Ft/kg
Részletek
Sávos árengedmények! Nagyobb mennyiség esetén kérje egyedi ajánlatunkat!
Szőlészeti-borászati szaktanácsadó kollégáink állnak rendelkezésükre : https://bi-bor.hu/rolunk
AZ UVAFERM SLO TULAJDONSÁGAI:
· Gyors erjedésindítás, erős élesztődominancia, egyenletes erjedéslefutás
· Hidegtűrő élesztő, 8 °C-tól már erjeszt
· Optimális erjedési hőmérséklet-tartománya 15-34 °C
· Csekély habképzés, nincs Böckser-képzés
· 16 tf%-ig alkoholtoleráns, jó stressztűrő
· Extrém alacsony illósavképzés
· Közepes az SO2-t megkötő anyagok képzése
· Gyors erjedésindítás, erős élesztődominancia, egyenletes erjedéslefutás
· Hidegtűrő élesztő, 8 °C-tól már erjeszt
· Optimális erjedési hőmérséklet-tartománya 15-34 °C
· Csekély habképzés, nincs Böckser-képzés
· 16 tf%-ig alkoholtoleráns, jó stressztűrő
· Extrém alacsony illósavképzés
· Közepes az SO2-t megkötő anyagok képzése
Az alkoholos erjedés után az UVAFERM SLO élesztőt kisebb mértékű autolízis jellemzi, mint az eddig ismert standard élesztőket. Az UVAFERM SLO ezen tulajdonsága alapozza meg a SLO törzzsel erjesztett borok megítélésénél a tiszta tónust, gyümölcsjelleget, a harmonikus illatot és ízt. Az UVAFERM SLO körte, dinnye és citrusos jelleget mutató Chardonnay borokat erjeszt. Az úgynevezett „harmonikus stílusú" virágos, gyümölcsös fehérborok alacsonyabb hőmérsékleten (15-18 °C), gondosan vezetett erjesztésénél a borászok tapasztalata a következő: magasabb élesztődózissal (25-30 g/hl) magasabb dózisú Uvavital (3-4 x 10 g/hl) adagolás mellett gyümölcsillatban, virágillatban és teltség-, kerekségérzetben még értékesebb borok (az illatkarakterben egyéb gyümölcsillatok pl. őszibarack, maracuja is megjelennek).
JAVASOLT DÓZISA: Normál körülmények esetén 20 g/hl, nehéz feltételek esetén 30 g/hl.
Adatok
Cikkszám:
30681
Szélesség:
95 mm
Magasság:
120 mm
Mélység:
56 mm
EAN kód:
5708046103628
Tömeg:
510 g/csomag
Fajélesztő Uvaferm SLO (0,5 kg)
12 190 Ft
