Fajélesztő Uvaferm 228 (0,5 kg)
Uvaferm 228 élesztő az aromák maximális felszabadításához. Kiváló választás, ha intenzív, kifejezett ízvilágra törekedel. Megbízható fermentáció minden szőlőfajtához.
Sávos árengedmények! Nagyobb mennyiség esetén kérje egyedi ajánlatunkat!
Szőlészeti-borászati szaktanácsadó kollégáink állnak rendelkezésükre : https://bi-bor.hu/rolunk
ALKALMAZÁSTERÜLET ÉS ADAGOLÁS: A 228 az érzékszervi tulajdonságokat pozitívan befolyásolja, hideg erjesztésnél (15 °C alatt is) látványosan fokozza a fajtajelleget.
Elsősorban olyan fajtáknál ajánlott, melyek aromaanyagai között a terpénalkoholok jelentős szereppel bírnak (muskotály fajták, Chardonnay, Irsai olivér, Cserszegi fűszeres, Tramini, Leányka, Királyleányka, Rizling, stb.). A 228 egyébként a még elsődleges illatban szegény Furmint fajtából is kihozza a fajtajelleget.
Chardonnay fajtát telt, testes, fajtajelleges karakterűre erjeszti. Barrikban erjesztésre, chipses együtt erjesztésre is kiválóan alkalmas. Az almasavbontó baktériumokkal kompatibilis élesztő.
Gyümölcscefrék erjesztésére kiemelten ajánlott fajélesztőnk.
- Fehérborok mustja 20-30 g/hl
- Barrikban erjesztés 30-50 g/hl
- Gyümölcscefrék 20-30 g/q
