Erbslöh MetaGum 1kg

Sávos árengedmények! Nagyobb mennyiség esetén kérje egyedi ajánlatunkat!

Szőlészeti-borászati szaktanácsadó kollégáink állnak rendelkezésükre : https://bi-bor.hu/rolunk

A termék leírása
A MetaGum® magas észterezettségi fokú metaborkősav és gumiarábikum speciálisan kialakított, homogén keveréke. A két
alkotórész - a magas észterezettségi fokú és stabil metaborkősav és a könnyen oldható gumiarábikum - megnövelik a
kristálystabilitás idejét. A Bizottság (EU) 934/2019 EK rendelet alapján engedélyezett termék. Használata során figyelembe kell
venni a nemzeti szabályozásokat. Tisztaság és minőség tekintetében szaklaboratóriumban bevizsgált termék.
Cél a borkőkiválások (kálium-hidrogén-tartarát) - tartós megakadályozása a borban, továbbá a kristálystabilitás megnövelése
magasabb hőmérsékleten is.

A MetaGum® meggátolja a kristályok képződését borkővel túltelített újborokban is. Egyszerű metaborkősav alkalmazása esetén
fennáll a veszély, hogy a vegyület többé már nem kristálystabilizáló hatású borkősavvá esik szét. Ez a bor tárolási idejétől és a
tárolási hőmérséklettől függ. A MetaGum® -ot alkotó komponensek speciálisan kialakított, homogén keveréke lelassítja a
metaborkősav hidrolízisét. A stabilizálási idő a MetaGum® -nak köszönhetően meghosszabbodik. A stabilizálási idő exakt
meghatározása különböző borösszetételek és a tárolási feltételek miatt csak korlátozottan lehetséges. Közelebbi támpontot a
borkőtelítési hőmérsékletének meghatározása ad.

Adagolása és alkalmazása
Az adagolási mennyiség: 10 g / 100 l, maximum 13 g/100l.
A MetaGum® -ot 10-20-szoros bormennyiségben elkeverjük. Néhány perc után újra átkeverve teljesen feloldódik. A teljes
oldódást követően a borhoz adagoljuk. Az egyenletes eloszlatásról a borban keveréssel gondoskodni kell.
A MetaGum® -ot minimum 2-3 nappal a bor letöltése előtt adjuk a borhoz. Közvetlenül töltés előtt a bort a MetaGum® és az
esetlegesen hozzáadott mustkoncentrátum egyenletes eloszlatása céljából még egyszer jól át kell keverni.
A kezelendő bornak fehérje stabilnak kell lenni, tehát kielégítő mennyiségű bentonittal, NaCalit® PORE-TEC-kel kell deríteni.
Erősen instabil boroknál előfordulhat a MetaGum® és más metaborkősavtermékek adagolása után egy enyhe és elmúló
zavarosodás. Hogy ezt a bizonytalanságot kiküszöböljük, ügyelni kell a MetaGum® helyes időben történő adagolására (tehát
minimum 2-3 nappal a töltés előtt).

Tárolása
A Metavin® Opti higroszkópos, ezért szag- és nedvességhatásoktól óvni kell. A felbontott csomagokat gondosan zárjuk vissza, és
mielőbb használjuk fel.