Erbslöh KalCasin 1kg
Kálium-kazeinát készítmény a borok polifenol tartalmának csökkentésére. Enyhíti az asztalos és keserű ízeket, finomabbá teszi a bor karakterét.
Sávos árengedmények! Nagyobb mennyiség esetén kérje egyedi ajánlatunkat!
Szőlészeti-borászati szaktanácsadó kollégáink állnak rendelkezésükre : https://bi-bor.hu/rolunk
Termékismertető
A KalCasin tiszta tejfehérje alapú, hatékony polifenol megkötő szer. Az előállítás során alkalmazott granulálási technika
megkönnyíti az oldást, és a bekeverést. Jó diszpergálhatóságának köszönhetően a KalCasin alkalmazása során nincs szükség
költséges oldó berendezésekre.
A KalCasin főleg a magas polifenoltartalom csökkentésére vált be:
• megszünteti a szag - és íz zavarokat, amelyek a magas polifenoltartalom miatt lépnek fel,
• szelektíven megköti és eltávolítja a magas polifenoltartalom miatt kialakuló keserű ízeket,
• időben történő kezelések során visszaszorítja a színmélyülési (barnulási) reakciókat,
• alkalmazásával eltávolíthatók az oxidált, barna színanyagok.
A KalCasin hozzáadása után a borban azonnal nagy pelyhek képződnek, melyeket intenzív keveréssel finom pelyhekké kell
széttörni. A derítőhatás a pehelyképződéssel jön létre, közvetlenül az adagolás után. Ebből látható, hogy a különösen jó
eloszlatásra már az adagolás során ügyelni kell. Jó keveredési tulajdonságai miatt elegendő a tartályba adagolással egy időben a
borban elkeverni, megfelelően méretezett keverőművel. A KalCasin gyakori alkalmazása esetén, a finomabb pehelyképződés
érdekében a folyamatos "In-line" adagolás a bevált módszer.
A KalCasin elsődleges alkalmazása - a polifenolok okozta zavarok megszüntetése - mellett, az ecetes boroknál az illósav
érzékszervileg észlelhető csökkenését eredményezheti.
A 934/2019/EU bizottsági rendelet szerint engedélyezett. A nemzeti előírásokat a felhasználónak kell ellenőrizni. Tisztaság és
minőség szempontjából bevizsgált.
Felhasználás/adagolás lentebb letölthető!
