Almasavbontó baktérium Uvaferm Alpha 2,5gr-os (2,5HL-hez)
Uvaferm Alpha almasavbontó baktérium 2,5 gramm. 2,5 hektoliter borhoz elegendő mennyiség a természetes cserzéshez.
Sávos árengedmények! Nagyobb mennyiség esetén kérje egyedi ajánlatunkat!
Szőlészeti-borászati szaktanácsadó kollégáink állnak rendelkezésükre : https://bi-bor.hu/rolunk
Termék jellemzői:
Természetből szelektált tejsavbaktérium.
Modern MBR almasavbontó kultúra vörös - és fehérborok almasavbontásához
PH tűrés >3 ,0 (koinokuláció esetén)
Alkoholtolerancia: 15,5-16 tf%-ig.
SO2 tolerancia: 60mg/l összes - és 20 mg/l szabadkénessav-tartalomig.
Alacsony illósavtermelés,nincs biogénamin képzés, gyors almasavbontás.
Érzékeny a túlzott oxigénnek való kitettségre (az almasavbontás során)
Felhasználás:
A 25gr-os tasak tartalmát 0.5 liter klórmentes, 20-30 C-os ivóvízben pontosan 15 percig rehidratáljuk. Ezzel a szuszpenzióval oltjuk be az alapanyagot. Ha a beoltandó tétel hideg (10-12 C) akkor a rehidratáló víz hőmérséklete 20-22 C között legyen, és a beoltás előtt keverjünk a baktérium oldathoz kb. ugyanolyan mennyiségű hideg mustot. A baktériumok és a beoltott tétel gondos elkeverését ne mulasszuk el.
